Modo de preparo:

Dessalgar o bacalhau deixando de molho por 48 horas, na geladeira, trocando a água 4 vezes neste período. Em uma panela, no COOKTOP FISCHER, em potência máxima, colocar o bacalhau para cozinhar até ficar macio. Reservar. Na mesma água cozinhar as batatas. Numa frigideira, no COOKTOP FISCHER em potência média, juntar o azeite, a cebola e o alho e refogar. Acrescentar o molho de tomate, as alcaparras, o louro, o alecrim, a pimenta do reino e deixar ferver por alguns minutos. Reservar. Fritar o pimentão no azeite e reservar. Untar uma assadeira. Colocar a camada de bacalhau, em seguida as batatas, o pimentão, o cheiro-verde, o molho, as rodelas de ovo cozido e por último as azeitonas. Pré-aquecer o FORNO ELÉTRICO FISCHER a 180ºC por 5 minutos com dourador ligado. Após pré-aquecimento, colocar a assadeira no forno por 30 minutos.

Modo de preparo:

Numa panela média, colocar o azeite e levar ao COOKTOP FISCHER. Em potência média, fritar a cebola e o alho. Juntar as amêndoas, as uvas passas, o louro e a canela e fritar por 1 minuto. Colocar o arroz, fritar por mais 3 minutos, acrescentar a água e o sal. Deixar cozinhar.

Se preferir, substituir a amêndoa por castanha do Pará.

Ingredientes
• 30g de fermento biológico;
• 1 colher (sobremesa) de sal;
• 1 colher (sobremesa) de açúcar;
• 3 colheres (sopa) de azeite;
• 2 xícaras (chá) de água morna;
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo;

Recheio:
• 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto;
• 500g de mussarela ralada;
• 3 tomates em rodelas;
• Orégano e folhas de manjericão a gosto;
• Azeitonas para decorar;

Modo de preparo
Em uma tigela, coloque o fermento, o sal, o açúcar e misture até obter um líquido. Junte o azeite, a água e acrescente a farinha aos poucos até desgrudar das mãos. Sove bem a massa e divida em 2 partes. Deixe crescer por 15 minutos ou até dobrar de volume. Abra a massa com o rolo e coloque em assadeira. Espalhe o molho de tomate, a mussarela, o tomate, o orégano, o manjericão e as azeitonas. Leve ao Forno Elétrico Fischer, pré-aquecido, por 20 minutos ou até assar.

Caramelo
- 6 colheres (sopa) de açúcar;
- 5 colheres (sopa) de água;
- 4 bananas;

Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1 xícara (chá) de açúcar;
- ½ xícara (chá) de óleo;
- 2 ovos;
- ½ xícara (chá) de suco de laranja;
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó;

Modo de preparo:

Preparar o caramelo colocando em uma forma (especial para microondas) o açúcar e a água. Levar ao FORNO MICRO-ONDAS FISCHER de 5 a 8 minutos em potência máxima ou até formar um caramelo. Espalhar o caramelo na forma e reservar. Descascar as bananas e cortar em fatias no sentido do comprimento. Arrumar as bananas sobre o caramelo na forma. Colocar no liquidificador o suco de laranja, o óleo, o açúcar, os ovos e a farinha de trigo e bater até obter um creme. Colocar a massa numa vasilha, misturar delicadamente o fermento e despejar na forma. Levar ao FORNO MICRO-ONDAS FISCHER de 8 a 10 minutos em potência máxima.

Ingredientes:

• 8 unidades de camarões pequenos sem casca;
• 8 unidades de mexilhões;
• 400ml de caldo de pescado (quente);
• 20ml azeite de oliva;
• 50ml de vinho branco;
• 150g de arroz;
• 2 alhos;
• 2 tomates;
• 1 pimentão vermelho;
• Meia colher (sopa) de sal;
• 1 colher (sopa) de páprica;
• 1 colher (chá) açafrão da terra (cúrcuma).

Modo de preparo:
Rale o tomate, pique o alho, corte o pimentão em cubinhos, limpe e corte a lula em anéis. Tempere o camarão com um pouco de sal e reserve. Coloque o azeite na paelleira para esquentar e, quando começar a esquentar, acrescente o alho para que doure um pouco. Uma vez dourado, junte o pimentão e deixe refogar um pouco mais. Tome cuidado para não queimar nem o alho e nem o pimentão. Em seguida, acrescente o tomate ralado, o sal, a páprica e deixe refogar até adquirir uma cor vermelha mais intensa. Neste momento colocamos a lula e deixamos 3 minutos cozinhando. Depois o mexilhão e o açafrão. Mexa adicionando o caldo, que deverá estar quente. Quando começar a ferver, acrescente o arroz em forma de cruz. Isso ajudará a distribuí-lo de uma forma mais homogênea. Inclua ainda o vinho branco e deixe por 1 minuto a fogo alto (o tempo pode variar de acordo com o tamanho da paellera). Baixe o fogo e deixe cozinhando. Quando estiver quase secando o arroz, acrescente os camarões previamente temperados com sal e deixe que termine de secar. Verifique se o arroz está cozido. Caso ainda não esteja, acrescente um pouco mais de caldo e deixe que termine de cozinhar. Retire a paella do fogo, deixando repousar por 5 minutos. Sirva com fatias de limão

Dica: o melhor arroz para fazer uma boa paella é o arroz bomba ou arroz de Valencia, típico arroz espanhol, específico para paella. Mas o famoso agulhinha também funciona.

Massa
- 1 pote de iogurte natural;
- ½ pote de medida de óleo;
- 4 ovos;
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1 colher (sopa) de fermento;
- químico em pó;
- 1 colher (chá) de raspas de limão;

Cobertura:
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro;
- ¼ de xícara (chá) de leite;
- 1 colher (sopa) de suco de limão;

Modo de preparo:
Massa:
Bater todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea. Colocar a massa numa forma em forma de anel, untada e enfarinhada. Pré-aquecer o FORNO ELÉTRICO FISCHER a 200ºC por 5 minutos com
dourador ligado. Após pré-aquecimento, colocar a forma no forno, por 25 minutos.

Cobertura:
Numa tigela, misturar todos os ingredientes até obter uma pasta. Derramar sobre o bolo e aguardar 15 minutos ou até a cobertura endurecer.

Dica: O suco de limão poderá ser substituído pelo de laranja, maracujá ou abacaxi.

Ingredientes:
- 700g de maçã;
- ¼ xícara (chá) de água;
- Cravos e canela a gosto;
- 5 ovos;
- 1 lata de leite condensado;

Calda:
- 4 colheres (sopa) de açúcar;
- 1 colher (sopa) de água.

Modo de preparo:

A maçã deve ser cozida sem casca e sem sementes, com ¼ de xícara de água, cravo e canela em pó. Geralmente, usa-se de 5 a 6 maçãs.
Junte o leite condensado, ovos, maçã — depois de esfriar — e passe pelo liquidificador.
Caramelize a forma com uma xícara de chá de açúcar e meia xícara de água. Coloque a mistura do liquidificador na forma. Leve em banho Maria com água fervendo por 30 minutos, no Forno Gourmet Grill Fischer, pré-aquecido, a 180º C. Tire do banho Maria, leve ao refrigerador até a hora de desenformar.

Para polvilhar:
- 2 colheres de açúcar refinado;
- 1 colher (café) de canela;

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Despejar numa forma com buraco no meio, untada e enfarinhada. Levar ao Forno Fischer pré-aquecido, a 180ºC por cerca de 35 minutos. Desinformar morno e polvilhar o açúcar misturado com a canela.