Receitas Culinárias

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Dicas para a decoração da mesa da ceia de Natal

Postado em 16 de dezembro de 2015

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Na hora de montar sua ceia de Natal é importante caprichar em todos os detalhes. Podemos lhe ajudar em alguns deles:

- Use as cores branco, prata, azul e dourado trazendo assim classe à mesa e fugindo do tradicional verde e vermelho.

- Capriche nos itens decorativos: arranjos, pinhas, castiçais, recipientes transparentes, bolas natalinas, trazem muita beleza à sua decoração.

- Acerte nas combinações: taças vermelhas e acessórios dourados formam combinações perfeitas e criam um belo clima natalino.

- Evite estampas vibrantes e desenhos exagerados em sua toalha de mesa. Opte por toalhas mais discretas!

- Sua ceia pede um iluminação charmosa e aconchegante: velas de tamanho reduzido são uma excelente opção!

- Uma decoração bonita deve ser também equilibrada. Por isso, reserve espaço para as travessas e para as pessoas sentarem-se ao torno da mesa.

Agora é só entrar no clima natalino e planejar a decoração e o cardápio da ceia, para comemorar seu Natal junto das pessoas que você ama!

Boas Festas!

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Salada do Papai

Postado em 5 de agosto de 2015

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Ingredientes
2 xícaras (chá) de brócolis, picado
5 folhas de alface crespa em pedaços
1 cenoura grande fatiada e levemente cozida
1 pepino cortado em rodelas
5 folhas de repolho roxo picadas
2 tomates cortados em gomos

Modo de Preparo
Em uma saladeira disponha os alimentos folhosos. Em seguida coloque o pepino, a cenoura e monte a seu gosto. Coloque o brócolis e o restante dos outros ingredientes.

Dê um sabor especial à sua salada com um delicioso Molho Ceasar!
Ingredientes
1 copo de iogurte natural
1 colher (sopa) de mostarda dijon
1 colher (sopa) de suco de limão
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Azeite de oliva a gosto

Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes e sirva com a salada.

Bom apetite!

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Salada de Lentilha

Postado em 28 de novembro de 2014

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Ingredientes
300 g de lentilha cozida
Sal e pimenta do reino a gosto
1 maço de escarola
2 ovos
100 g de bacon em cubos
1 xícara (chá) de salsa picada
Azeite a gosto
Vinagre de vinho branco ou suco de limão a gosto

Modo de preparo
Cozinhe a lentilha em uma panela, no Cooktop Fischer, com um pouco de sal até ficar macia. Escorra a água e reserve. Lave as folhas de escarola, seque, corte-as grosseiramente e reserve. Cozinhe os ovos, espere esfriar, corte em quatro partes e reserve. Em uma frigideira antiaderente, doure os cubos de bacon e reserve. Em uma saladeira, coloque a lentilha e misture com a salsa. Distribua as folhas de escarola, os ovos, o bacon e tempere com sal, pimenta do reino, azeite e o vinagre de vinho branco ou o suco de limão.

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Ave Natalina

Postado em 28 de novembro de 2014

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Ingredientes
4 dentes de alho
1 cebola
Suco de uma laranja
Sal, pimenta-do-reino e alecrim a gosto
1 ave natalina (chester, peru)
Margarina para untar
Pêssegos e cerejas em calda para decorar

Recheio
4 colheres (sopa) de margarina
1 cebola picada
1 tomate picado
1 xícara (chá) de presunto picado
2 xícaras (chá) de farinha de milho
Sal, salsa picada e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Ave:
No Liquidificador Fischer Le Cheff bata o alho, a cebola, o suco da laranja, o sal, o alecrim e a pimenta. Tempere a ave por dentro e por fora. Se preferir, deixe de véspera no refrigerador.

Recheio:
Leve uma panela ao Cooktop Fischer, derreta a margarina, refogue a cebola até murchar, acrescente o tomate e cozinhe por 3 min. Junte o presunto, o sal, a salsa e a pimenta. Retire do fogo e acrescente a farinha. Recheie a ave com a farofa e feche com palitos. Coloque em uma forma untada e cubra com papel alumínio. Preaqueça o Forno Elétrico Fischer a 200ºC por 5 min. Coloque a forma no forno por 1 hora. Retire o papel e deixe dourar. Retire do forno, transfira para uma travessa, decore com os pêssegos, as cerejas e ramo de alecrim.

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Chocotone Recheado

Postado em 11 de novembro de 2014

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Ingredientes
1 chocotone de sua preferência

Para Mousse:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
A mesma medida da lata de suco concentrado de maracujá

Preparo do Mouse
Coloque os ingredientes no Liquidificador Fischer Le Cheff e bata até misturar tudo. Coloque em um recipiente e leve ao refrigerador por 1 hora.

Modo de preparo
Retire uma tampa do chocotone e reserve. Após, retire uma parte do miolo, recheie com o mousse de maracujá. Feche o chocotone com a tampa reservada, cubra com uma cobertura tipo ganache e leve ao congelador.

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