Receitas Culinárias

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Bolo com creme de avelã

Categoria: Bolos e TortasDoces
Postado em 3 de junho de 2016

boloavela

Ingredientes
Massa
1 ½ xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos
1 colher (chá) de sal
½ xícara (chá) de manteiga ou margarina (sem sal)
½ xícara (chá) de chocolate em pó
½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e cobertura
1 lata de creme de leite (sem soro)
400g de creme de avelã
½ xícara (chá) de suco de laranja
Raspas de chocolate ao leite para decorar

Modo de Preparo
Massa
Na Batedeira Fischer bata bem os ovos, acrescente o açúcar e a manteiga. Coloque o sal, o chocolate em pó e a farinha de trigo, mexendo sempre até ficar uma mistura homogênea. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Coloque a mistura em uma forma redonda de diâmetro de 23cm, untada e enfarinhada. Preaqueça o Forno Elétrico Fischer a 180ºC com dourador ligado por 5 minutos. Após, coloque a forma no forno por 35 minutos.

Recheio
Aqueça o creme de leite (sem soro) até quase ferver no Cooktop Fischer em potência media. Em seguida desligue e adicione o creme de avelã, misturando bem.

Montagem
Corte o bolo ao meio e regue cada metade com o suco de laranja. Coloque o creme, cubra com a outra metade do bolo e espalhe o restante da cobertura. Decore com as raspas de chocolate ao leite.

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Bolo de cenoura formigueiro

Categoria: Bolos e TortasDoces
Postado em 16 de março de 2016

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Ingredientes
Massa
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 ½ xícara (chá) de açúcar
2 cenouras raladas
1 pitada de bicarbonato de sódio
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate granulado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Óleo e farinha de trigo para untar

Calda
2 colheres (sopa) margarina ou manteiga
4 colheres (sopa) chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de leite

Modo de Fazer
Massa
No Liquidificador Fischer Le Cheff bata os ovos, o óleo, o açúcar, a cenoura e o bicarbonato. Despeje em uma vasilha, adicione a farinha e misture. Coloque o chocolate granulado e o fermento e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma de buraco no meio de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Preaqueça o Forno Elétrico Fischer a 200ºC com dourador ligado por 5 minutos. Após, coloque a forma no forno por 30 minutos.

Calda
Coloque os ingredientes da calda em uma panela e leve ao Cooktop Fischer em potência média até engrossar levemente. Cubra o bolo com a calda.

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Casquinha de Sucrilhos

Categoria: Bolos e TortasDoces
Postado em 2 de dezembro de 2015

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Ingredientes
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 barra (500g) chocolate ao leite ou meio amargo
1 pacote de sucrilhos original
2 gemas
2 claras
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho
1 medida da lata de leite
Morangos para decorar (ou outra fruta de sua preferência)

Modo de preparo
Casquinha
Coloque o chocolate em pedaços num marinex e leve ao Micro-ondas Fischer para derreter. Misture um creme de leite sem soro no chocolate derretido e depois misture todo o pacote de sucrilhos, mexendo até ficar homogêneo. Com essa mistura, forre uma forma com diâmetro de 26 cm de fundo falso, após leve ao congelador, deixe de véspera.

Recheio
Numa panela, coloque as duas latas de leite condensado, as duas gemas e misture, acrescente metade do leite e leve ao Cooktop Fischer em potência média para cozinhar, mexendo sem parar. Dilua o amido de milho no restante do leite e junte ao creme, continue mexendo. Quando começar a ferver, mexa mais um pouco e desligue o Cooktop Fischer. Deixe o creme esfriar e após coloque dentro da casquinha de sucrilhos que se encontra no congelador. Coloque no congelador novamente.

Cobertura
Bata as 3 claras em neve com o açúcar. Após misture de leve o creme de leite, coloque sobre a casquinha e leve a torta novamente ao congelador. Desenforme e acrescente os morangos somente na hora de servir, para não congelar.

 

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Bolo mármore de chocolate e morango

Categoria: Bolos e TortasDoces
Postado em 1 de outubro de 2015

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Ingredientes
4 ovos
2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de chocolate em pó
110 g de manteiga
½ sachê de gelatina em pó sabor morango

Modo de preparo
Bata no Liquidificador Fischer Le Cheff os ovos e o leite por alguns minutos. Coloque em seguida o açúcar, a manteiga, a farinha de trigo e bata até ficar homogêneo. Adicione o fermento e bata até misturar. Em seguida, despeje cerca de 1/3 da massa em uma tigela separada.

Bata o chocolate em pó com o que sobrou da massa no liquidificador, até encorpar, misture a gelatina na massa da tigela até dar cor. Unte uma forma redonda com diâmetro de 20cm e despeje a massa de chocolate. Coloque aos poucos a massa de morango por cima, distribuindo sobre toda a extensão da forma. Passe um garfo delicadamente na massa para fazer o efeito mesclado, mas sem misturar muito as duas cores. Preaqueça o Forno Elétrico Fischer a 180ºC por 5 minutos com o dourador ligado. Após, coloque a forma no forno por 40 minutos.

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Bolo Natalino

Postado em 31 de outubro de 2014

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Ingredientes
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
8 colheres (sopa) de açúcar refinado
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de sal
2/3 xícara (chá) de açúcar mascavo
50 g de gotas de chocolate
3/4 xícara (chá) de leite
1/3 xícara de óleo
1 ovo
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
70 g de amêndoas picadas
100 g de damasco picado
50 g de cereja
50 g de nozes

Modo de preparo
Junte todos os ingredientes secos em uma tigela: farinha de trigo, açúcar mascavo, açúcar refinado, fermento em pó, bicarbonato, sal e misture. Em seguida, acrescente todos os ingredientes líquidos: leite, ovo, essência de baunilha e óleo. Bata tudo à mão até formar uma massa homogênea. Depois, adicione as gotas de chocolate, amêndoas, nozes, damascos e cerejas. Misture tudo. Coloque a massa em forma untada. Preaqueça o Forno Elétrico Fischer a 180ºC por 5 min. Após o preaquecimento coloque a forma no forno por 40 min. Decore com chantilly e salpique amêndoas, nozes e cerejas.

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