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Caldinho de legumes

Postado em 08/09/2015

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Ingredientes
8 ninhos de macarrão tipo cabelinho de anjo (cru)
2 cubos de caldo de legumes
1 ½ litro de água
¼ xícara (chá) de couve fatiada fina
¼ xícara (chá) de cenoura ralada
½ xícara (chá) de repolho verde fatiado fino
½ xícara (chá) de alho poró picado
½ xícara (chá) de acelga fatiada fina
½ xícara (chá) de cheiro verde fresco picado
Sal, pimenta do reino e azeite a gosto

Modo de Preparo
No Cooktop Fischer leve ao fogo a água, dissolva o caldo de legumes e deixe levantar fervura. Acrescente o repolho, o alho poró, a acelga, a couve, e a cenoura. Deixe cozinhar por 3 minutos, após o início da fervura e acrescente o macarrão. Cozinhe por mais 2 minutos, tempere com sal, pimenta e azeite a gosto, acrescente o cheiro verde e sirva bem quente.

 

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