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Moqueca de frutos do mar
Categoria:
Postado em 20/07/2010
Ingredientes:
1 kg de peixe em postas (cação ou dourado);
Sal;
Suco de limão;
200 g de mexilhões;
300 g de lula; 200 g de marisco;
400 g de camarões médios;
1 pimentão verde, em rodelas;
1 pimentão vermelho, em rodelas;
1 pimenta malagueta, picada;
2 cebolas médias cortadas em rodelas;
1 colher (sopa) de coentro, picado;
200 ml de leite de coco;
3 colheres (sopa) de azeite de dendê;
3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
1 colher (sopa) de salsa, para decorar.
Modo de preparo:
Temperar o peixe com sal e suco de limão. Deixar no tempero por 10 minutos. Numa panela (de preferência de barro, das que podem ir direto à mesa), no COOKTOP FISCHER, misturar os azeites de oliva e dendê. Aquecer e dourar o alho ligeiramente. Retirar do fogo e espalhar a cebola, o tomate e as rodelas dos pimentões, formando uma camada. Polvilhar com coentro, cebolinha e pimenta malagueta. Colocar as postas e espalhar por cima uma nova camada de tomate, cebola e pimentão. À parte, juntar o leite de côco, as lulas, os mexilhões e os camarões e deixar ferver por 5 minutos. Depois, despejar por cima do peixe e acertar os temperos. Retornar a panela ao COOKTOP FISCHER e cozinhar por mais 10 minutos, ou até completar o cozimento. Retirar do fogo e polvilhar com a salsa picada.
Tempo de preparo*: 40 minutos
Rendimento*: 6 porções
*Valores estimados
Olá, Nancy!
Agora os leitores do Clube podem visualizar e baixar o livro de receitas através do site! Você pode escolher entre consultar o livro, salvar no seu computador e até mesmo imprimir. É fácil, basta entrar neste link: http://www.clubegourmetfischer.com.br/2011/07/05/livro-de-receitas-fischer/
Qualquer dúvida, estamos à disposição.
Atenciosamente,
Equipe Clube Gourmet Fischer.
Olá, Glaysson!
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Olá, Lívia!
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Equipe Clube Gourmet Fischer.
Olá, Cristina!
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Equipe Clube Gourmet Fischer.
Olá, Maria Bernadete!
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Equipe Clube Gourmet Fischer.
Vamos combinar: Receita M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-A!!! O prato sem azeite se torna um saboroso ensopado, mas com dendê é moqueca e, historicamente, baiana! Dica: Colocar o dendê no final deixa o prato mais leve.
otimo frutos do mar
Que deliícia… irei fazer neste final de semana!!! hum!!!